硝鹽浴在淬火接觸高溫的工件和其自身的溫升時，容易發生分解，其反應是：
2NaNO3→Na2O+2[N]+5[O]
由于反應產物有氧，所以硝鹽浴對工件有氧化腐蝕作用，氧化產生的氧化物殘渣遺留在溶液中，如果奧氏體化加熱時鹽浴爐的話，由于淬火帶入加熱爐種的高熔點鹽或其他物質以及鹽的結晶水被蒸發等原因，硝鹽浴的流動性降低，熔點升高，冷卻能力變弱。為了保持硝鹽浴具有較好的冷卻能力，防止硝鹽浴老化，所以要定期撈渣。撈渣的方法是使用120目的銅絲網，將沉淀在槽底的高熔點的鹽過濾掉，并且要補充新鹽和水分，補充新鹽的量為總重量的1/3~1/2。有條件的情況下，做到定期化驗熔鹽成分并進行調整，保證淬火工件的質量穩定性。
